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TARRERIAS BONJEAN

Référence: 11410002
Réf BBQCO: C12760

Couteau Santoku Louis 18cm

Une découpe nette et précise des légumes ou autres aliments

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Couteau Santoku Louis 18cm

Descriptif

L’EXPERTISE MADE IN FRANCE DE LA COUTELLERIE TARRERIAS-BONJEAN

La qualité de découpe et la robustesse de ce couteau Santoku répondent aux exigences de Chefs débutants comme expérimentés. Léger et robuste, ce couteau maniable garantit un travail d’une grande précision. Ce couteau Santoku a été fabriqué à Thiers dans les ateliers du coutelier Français Tarrerias-Bonjean. La gamme de couteaux Louis propose un design classique mais contemporain grâce à l'alliance du bois et de l'acier.

UNE LAME HAUTE RÉSISTANCE DE GRANDE PRÉCISION

La lame de 18 cm est réalisée en acier Nitrox® composé de 16% de chrome et d’un taux de carbone de 0,35%. Ce couteau propose une résistance supérieure à la corrosion avec un indice de dureté de 56 HRC. Le tranchant précis de ce couteau polyvalent est apprécié pour la découpe de tous types d'aliments. L’équilibre entre la lame et le manche permet une grande maniabilité pour travailler vite et sans effort. Ces couteaux aisément réaffûtables offriront une longévité accrue.

ÉLÉGANCE DE L’ACCORD BOIS/ACIER ET CONFORT D’UTILISATION

Le manche du couteau Santoku Louis présente un profil biseauté élégant et permet une prise en main très confortable. Il est fabriqué en Noyer de couleur marron foncé et d’aspect nervuré lui conférant plus de relief. Ce bois noble offre un aspect authentique et une résistance supérieure ainsi qu’un toucher lisse et chaud. Sa facilité d’utilisation, sa fiabilité et sa longévité conviendront enfin à un usage quotidien.

Caractéristiques

Largeur en cm : 18 cm (lame)

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