{"id":9020,"date":"2026-06-19T14:58:09","date_gmt":"2026-06-19T12:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/barbecue-co.com\/blog\/?p=9020"},"modified":"2026-06-19T15:00:57","modified_gmt":"2026-06-19T13:00:57","slug":"recette-camembert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barbecue-co.com\/blog\/recette-camembert\/","title":{"rendered":"Recette de camembert au miel au barbecue"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>
\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n

Camembert au barbecue<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
Le camembert au barbecue<\/a> : le clou du spectacle de votre soir\u00e9e ! Rien de bien compliqu\u00e9 : un camembert, du papier aluminium et du bon pain frais. <\/span>
<\/div>Une recette tr\u00e8s simple, que vous pouvez enrichir avec les aromates de votre choix !<\/span><\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
\n\t\n\t<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pin Recipe<\/a>\n \n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>10 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
\n\t
\n \t
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t\n <\/div>\n
\n
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t
Portions <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>320<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
<\/div><\/h3>
  • 1 barbecue \u00e0 couvercle<\/div><\/li>
  • 1 planche \u00e0 d\u00e9couper<\/div><\/li>
  • 1 couteau<\/div><\/li>
  • 1 feuille d'aluminium (facultatif)<\/span><\/div><\/li>
  • 1 pince barbecue<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Ingr\u00e9dients
    <\/div>  <\/h3>
    • 1<\/span> camembert de 250 g <\/span> dans sa bo\u00eete en bois<\/span><\/li>
    • Herbes aromatiques : garnissez votre camembert de thym, romarin ou ciboulette<\/span><\/li>
    • Assaisonnement : sel, poivre, miel, noix ou pignons grill\u00e9s<\/span><\/li>
    • Accompagnements : pain frais, baguette artisanale ou pommes de terre grenaille<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Instructions
      <\/div> <\/h3>

      Pr\u00e9parer le barbecue<\/h4>
      • Pr\u00e9chauffez votre barbecue \u00e0 environ 180\u00b0C en cuisson indirecte.<\/span><\/div><\/li>
      • Pour un barbecue \u00e0 charbon, rassemblez les braises d'un c\u00f4t\u00e9 afin de cr\u00e9er une zone de cuisson indirecte. Sur un barbecue \u00e0 gaz, allumez seulement les br\u00fbleurs lat\u00e9raux ou r\u00e9duisez la puissance.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Pr\u00e9parer le camembert<\/h4>
        • Sortez le camembert de sa bo\u00eete (si n\u00e9cessaire) et replacez-le dans une feuille d\u2019aluminium. <\/span><\/div><\/li>
        • Autre pr\u00e9paration : retirez le papier d'emballage du camembert et replacez le dans sa bo\u00eete en bois que vous recouvrez de papier d'aluminium. Relevez les bords pour former une petite barquette qui retiendra le fromage fondu.<\/span><\/div><\/li>
        • Incisez l\u00e9g\u00e8rement la cro\u00fbte sur le dessus et ajoutez vos garnitures : un filet de miel, quelques brins de thym et des \u00e9clats de noisettes pour une touche croustillante.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Cuire le camembert au barbecue<\/h4>
          • Enveloppez compl\u00e8tement le camembert dans la feuille d\u2019aluminium.<\/span><\/div><\/li>
          • Placez la bo\u00eete directement sur la grille dans la zone de cuisson indirecte.<\/span><\/div><\/li>
          • Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

            La cuisson indirecte<\/h4>
            • D\u00e9posez votre camembert emball\u00e9 sur la grille, \u00e0 chaleur indirecte, <\/strong>c\u2019est-\u00e0-dire pas directement sur les flammes (environ 180 \u00b0C \u00e0 200 \u00b0C). Fermez le couvercle et laissez fondre doucement pendant 15 minutes.<\/span>
              <\/div>R\u00e9sultat : un camembert coulant \u00e0 c\u0153ur, sans contact direct avec les braises.<\/span><\/div><\/li>
            • Le fromage est pr\u00eat lorsque le centre devient bien coulant et que le dessus commence \u00e0 l\u00e9g\u00e8rement colorer.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Pr\u00e9parer les accompagnements<\/h4>
              • Pendant la cuisson, faites griller quelques tranches de pain directement sur la grille du barbecue pendant 1 \u00e0 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Servir<\/h4>
                • Sortez d\u00e9licatement le camembert du barbecue et d\u00e9faites d\u00e9licatement le papier d'aluminium. Coupez le haut du fromage en suivant le tour.<\/span><\/div><\/li>
                • Il ne reste plus qu'\u00e0 d\u00e9guster en le posant au centre de la table, les convives trempent un morceau de pain ou des pommes de terre grenaille dans le fromage fondu, la peau croustillante se mange elle aussi.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n

                  Notes
                  <\/div><\/h3>
                  Astuces Barbecue & Co :<\/strong><\/span>
                  <\/div>\n
                    \n
                  • Sur un barbecue \u00e0 gaz, maintenez une temp\u00e9rature de 180 \u00b0C \u00e0 200 \u00b0C<\/li>\n
                  • Sur un barbecue \u00e0 charbon, laissez les braises se calmer avant d\u2019y poser le fromage.<\/li>\n
                  • Pour une version plus raffin\u00e9e, ajoutez un filet d\u2019huile de truffe ou quelques \u00e9clats de noisettes juste avant la d\u00e9gustation.<\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n
                    <\/div>\n
                    <\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
                    <\/div><\/div>\n\n
                    <\/div>\n<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                    \n\t\t\t\t
                    \n\t\t\t