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Recette bœuf thaï et légumes

Recette bœuf thaï et légumes à la placnha

Envie d’un repas sain, savoureux qui vous fera voyager en un instant ? Ce plat thaï est épicé juste comme il faut et fondra dans votre bouche. Un vrai délice !
Temps de préparation 1 h 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500g de boeuf
  • ½ oignon rouge
  • 1 assortiment de légumes à cuire (poivrons, carottes....) surgelés ou frais
  • 3 càs de sauce sweet chili
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 citrons verts bio

Instructions
 

PRÉPARATION

  • Commencez par préparer votre marinade en mélangeant la sauce sweet chili, la sauce soja, le jus des citrons et la citronnelle préalablement hachée.
  • Coupez ensuite votre viande en lamelle et émincez l’oignon.
  • Dans un saladier, mélangez la viande avec l’oignon et la marinade. 
  • Laissez ensuite reposer au frais pendant une heure après avoir filmé le saladier.

CUISSON

  • Au bout d’une heure, faites chauffer votre plancha à puissance maximale pendant 5 minutes.
  • D’un côté, cuisez vos légumes et de l’autre votre viande en remuant le tout régulièrement pendant 8 à 10 minutes.
  • Il ne vous reste ensuite plus qu’à tout mettre dans une assiette et à le savourer.

Notes

CONSEIL POUR LA CUISSON DU BOEUF, DE L'AGNEAU ET DU VEAU

  • Pour une cuisson bleue : 48°
  • Pour une cuisson saignante : 52°
  • Pour une cuisson rosée : 56°
  • Pour une cuisson à point : 60°
  • Pour une cuisson bien cuite : 70°
  • par

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