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Recette de bœuf thaï et légumes à la plancha

Recette de bœuf thaï et légumes à la plancha

Envie d’un repas sain, savoureux qui vous fera voyager en un instant ? Ce plat thaï est épicé juste comme il faut et fondra dans votre bouche. Un vrai délice !
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Temps de préparation 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de bœuf
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 assortiment de légumes à cuire (poivrons, carottes....) surgelés ou frais
  • 3 c. à soupe de sauce sweet chili
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 citrons verts bio
  • 1 bâton de citronnelle

Instructions
 

PRÉPARATION DU BOEUF THAÏ ET LÉGUMES À LA PLANCHA

    PRÉPARATION

    • Commencez par préparer votre marinade en mélangeant la sauce sweet chili, la sauce soja, le jus des citrons et la citronnelle préalablement hachée.
    • Coupez ensuite votre viande en lamelle et émincez l’oignon.
    • Dans un saladier, mélangez la viande avec l’oignon et la marinade. 
    • Laissez ensuite reposer au frais pendant une heure après avoir filmé le saladier.

    CUISSON

    • Au bout d’une heure, faites chauffer votre plancha à puissance maximale pendant 5 minutes.
    • D’un côté, cuisez vos légumes et de l’autre votre viande en remuant le tout régulièrement pendant 8 à 10 minutes.
    • Il ne vous reste ensuite plus qu’à tout mettre dans une assiette et à le savourer.

    CONSEIL POUR LA CUISSON DU BOEUF, DE L'AGNEAU ET DU VEAU

    • Pour une cuisson bleue : 48°
      Pour une cuisson saignante : 52°
      Pour une cuisson rosée : 56
      °Pour une cuisson à point : 60°
      Pour une cuisson bien cuite : 70°

    1 commentaire pour “Recette de bœuf thaï et légumes à la plancha”

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