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Recette de moules à l’asiatique au Kamado

Recette de moules à l'asiatique au Kamado

Vous cherchez une recette originale de moules ? Cette recette facile à base de lait de coco, piment et gingembre s'inspire des saveurs asiatiques pour créer un plat absolument délicieux!
Temps de préparation 30 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 Faitout

Ingrédients
  

  • 2 de moules
  • 3 oignons
  • 6 gousses d’ail
  • 3 cm de racine de gingembre
  • 1 piment rouge
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 petite càc de curcuma en poudre
  • 1 petite càc de cardamome en poudre
  • 400 ml de lait de coco
  • Pain blanc artisanal pour l'accompagnement

Instructions
 

PRÉPARATION ET CUISSON DES MOULES À L'ASIATIQUE AU KAMADO

    PRÉPARATION 

    • Pour commencer, faîtes préchauffer votre kamado à 180° et placez votre Faitout sur la grille de cuisson. Versez un filet d’huile dans votre Faitout.
      Découpez en morceau le piment, les oignons et les gousses d’ail puis versez tous les ingrédients dans votre Faitout, mis à part le lait de coco.

    CUISSON

    • Faîtes revenir le tout pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement.
      Nettoyez vos moules et mettez-les dans le Faitout. Ajoutez le lait de coco.  
      Laissez mijoter pendant quelques minutes puis dégustez !

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