Livre Viandes

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Hachette

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Recettes barbecues et planchas

Le livre Viandes de Jean-François Mallet est le premier tome de l'Encyclopédie des produits et des métiers de la bouche. Avec ce livre de recettes illustrées toutes les viandes n'auront plus de secret pour vous. Les amateurs de chairs fraîches pourront y trouver plein de recettes pour des grillades au barbecue et à la plancha.

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livre de recettes : sauces, marinades et coulis Dans son livre " Sauces, Marinades et coulis " le chef étoilé Michel Roux vous propose près de 200 recettes. Vos grillades au barbecue et plancha y trouveront un large choix d'accompagnements ! Marinades, sauces, tartares, vinaigrettes, crème anglaise : votre palais ne s'en remettra pas !

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