Kamado The Bastard Urban Large Øint 49cm à poser ou encastrer

C'est quoi un kamado ?

Il s'agit d'un barbecue céramique qui s’inspire d’un modèle de four en terre utilisé en Asie depuis plus de 3000 ans. Ressemblant à un gros oeuf et surtout constitué de céramique cordiérite, son matériau ultra-perfectionné le rend solide, durable, résistant aux intempéries et bien isotherme.

Ce kamado est un jeu d’enfant à utiliser. Très polyvalent, vous allez pouvoir fumer, griller ou faire mijoter tout ce que vous désirez, et ce toute l’année.

Ultra complet, le Bastard large Urban est décliné dans sa version en céramique cordiérite noir mat, dispose de deux tables latérales en bois et d’un solide chariot en acier.

Un appareil simple d'utilisation

Il ne vous faudra que 15 min pour allumer ce barbecue. Insérez dans sa cuve du charbon de bois, trois allume-feux, ouvrez toutes les trappes de ventilation afin que le feu puisse prendre.

La température est réglable précisément grâce à la cheminée d'aération supérieure ; vous pourrez fumer à froid dès 90° degrés, à chaud ou griller vos aliments aux alentours des 200° degrés.

Le nettoyage éreintant n'est qu'un lointain souvenir ; faites chauffer fortement votre kamado pour exercer, de la même manière qu'un four, une pyrolyse.

Le déflecteur de chaleur

Accessoire indispensable de ce kamado, le déflecteur est une plaque de support en céramique qui se compose de deux parties : le support en acier inoxydable et une pierre ronde mobile en céramique cordiérite.

Grâce à cet accessoire, vous allez pouvoir rôtir des travers de porc, cuire des pizzas ou fumer un saumon doucement. Ce déflecteur donne la possibilité à The Bastard de fonctionner comme un four et de cuire de manière indirecte et homogène tous vos aliments.

Entretien

Recommandation constructeur : changer la feutrine après 40 utilisations pour éviter la perte de la garantie

A SAVOIR SUR VOTRE BARBECUE CÉRAMIQUE :

• Déflecteur de chaleur
• Poignée en bambou
• Boîte à feu et anneau en céramique cordiérite
• Charnière spéciale (double ou triple ressort)
• Thermomètre
• Éléments métalliques en acier trempé
• Disque de ventilation supérieur en fonte
• Grille à charbon en fonte
• Fermeture à feutrage à haute température
• Sans chariot

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TEST DE PERFORMANCE

Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l'efficacité de ces derniers. Retrouvez les résultats des tests ici, et faites la comparaison vous même !