Kamado Grill Guru Classic Large Øint 46cm sur chariot

POURQUOI CHOISIR UN KAMADO GRILL GURU CLASSIC LARGE SUR CHARIOT ?

UN APPAREIL MULTI-CUISSON

Avec un kamado Grill Guru, vous pouvez explorer votre créativité culinaire et faire griller, fumer, cuire, saisir ou rôtir : les options sont illimitées ! Parfait pour les débutants ou les cuisiniers plus confirmés, profitez sereinement des vos repas grâce à la simplicité de la régulation et du contrôle de la température de votre barbecue avec les trappes présentes en haut en bas de l'appareil et le thermomètre intégré.

Il existe deux façons d’utiliser votre kamado japonais, par cuisson directe ou indirecte. Les accessoires complémentaires tels que les pierres à pizza, le bac à eau et les grilles en fonte ont été conçus pour agir sur la transmission de la chaleur.

Lors de la cuisson directe, l’aliment est toujours à proximité du charbon de bois. La chaleur provient donc de la radiance du charbon de bois et de la chaleur de contact de la grille. Une plus petite quantité de chaleur est emmagasinée par la céramique, puis libérée par le couvercle du kamado.

Les techniques de cuisson indirecte ont recours à un déflecteur de chaleur. Le produit ne reçoit pas directement la chaleur du charbon de bois, et la convection devient un facteur majeur dans la cuisson du produit.

LES PERFORMANCES DE GRILL GURU

Le secret du kamado réside, entre autres, dans sa forme d'œuf. La technique de cuisson est la même depuis des siècles : l’air circule dans le kamado, et s’échappe par les orifices d’aération dans le couvercle. Le kamado est divisé en deux parties : une cuve et un couvercle articulé sur charnière. Tout l’intérieur est constitué d'une couche de céramique de plusieurs centimètres qui va emmagasiner la chaleur et la restituer doucement pour cuire les aliments. L’avantage d’un kamado est sa simplicité de mise en œuvre, de cuisson, et de nettoyage.

LES SPÉCIFICITÉS DU KAMADO GRILL GURU CLASSIC LARGE SUR CHARIOT ?

• Le kamado est sur un châssis, qui garantit que le kamado soit toujours stable et fermement en place.
• Grâce à son chariot sur roulettes, vous pouvez le déplacer facilement
• Son coloris gris se fond parfaitement dans tous les types d'extérieurs

INCLUS DANS VOTRE KAMADO GRILL GURU CLASSIC LARGE

• Le chariot à roulettes et tablettes rabattables
• Le support de cuisson (support, déflecteur et grille)
• Le racloir à cendres
• La housse

CONSEIL D'ENTRETIEN DU KAMADO GRILL GURU

ENTRETIEN SIMPLE ET RAPIDE

Le nettoyage interne est similaire à celui d'un four traditionnel grâce à un système de pyrolyse. L'extérieur n'a besoin que d'un coup d'éponge humide pour s'assurer de sa propreté.

PRÉCAUTION D'EMPLOI

Prenez garde à ouvrir en deux fois votre kamado, afin d'éviter des brûlures au niveau des bras et du visage. Laissez rentrer de l'air frais afin de tempérer la température interne du barbecue.

ALLUMER SON KAMADO

Remplissez le kamado de morceaux de charbon de bois jusqu'au bord de la chambre de combustion et favorisez l'allumage du feu avec 3 allume-feux. Avant d'allumer le feu, ouvrez en grand la trappe de ventilation en bas du barbecue, afin d'obtenir un appel d'air qui entraînera la combustion rapide du charbon de bois. Une fois que le feu a pris, disposez les différents accessoires nécessaires à la cuisson choisie. Puis fermez le couvercle en font et réglez la température.

Toutefois, ne faites jamais démarrer votre feu à l'aide d'une cheminée d'allumage ou de gel, auquel cas des chocs thermiques se produiraient et risqueraient d'endommager votre Kamado.

TEST DE PERFORMANCE

Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l'efficacité de ces derniers. Retrouvez les résultats des tests ici, et faites la comparaison vous même !

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