Sciures de fumage à froid 

La sciure de fumage à froid

La sciure de bois est le combustible le plus utilisé pour le fumage à froid 

La sciure de bois est indissociable du fumage à froid. Il faut utiliser de la sciure de feuillus et surtout pas de la sciure de résineux qui donnerait un goût amer à la ou les pièce(s) qui subissent un fumage à froid. Ce bois de fumage est donc préconisé pour le fumage à froid de viande - de poisson et peut être utilisée par exemple avec notre fumoir inox de Buyer.

SCIURE D'ORANGER SMOKEY OLIVE WOOD La sciure d'oranger est conseillée pour le fumage à froid pour la viande ou le poisson. Ce combustible peut se placer dans un barbecue fumoir ou un générateur de fumée froide. La sciure de fumage peut se mélanger avec d'autres bois de fumage. Grâce à cette sciure d'oranger, vous retrouverez le goût de fumage traditionnel.
SCIURE D'AMANDIER SMOKEY OLIVE WOOD La sciure d'amandier est conseillée pour le fumage à froid pour n'importe quel aliment. Ce combustible peut se placer dans un barbecue fumoir ou un générateur de fumée froide. La sciure de fumage peut se mélanger avec d'autres bois de fumage. Grâce à cette sciure d'amandier, vous retrouverez le goût de fumage traditionnel.
SCIURE D'OLIVE ET HÊTRE SMOKEY OLIVE WOOD La sciure d'olivier/hêtre est conseillée pour le fumage à froid pour n'importe quel aliment. Ce mélange de combustible peut se placer principalement dans un générateur de fumée froide. La sciure de fumage peut se mélanger avec d'autres bois de fumage. Vous retrouverez le goût de fumage traditionnel.
SCIURE DE HÊTRE DE BUYER La sciure de hêtre est conseillée pour le fumage à froid pour la viande ou le poisson. Ce combustible se place dans un barbecue fumoir ou un générateur de fumée froide. La sciure de fumage peut se mélanger avec d'autres bois de fumage. Grâce à cette sciure de hêtre, vous retrouverez le goût de fumage traditionnel.
SCIURE DE HÊTRE DE BUYER La sciure de hêtre est conseillée pour le fumage à froid pour la viande ou le poisson. Ce combustible peut se placer dans un barbecue fumoir ou un générateur de fumée froide. La sciure de fumage peut se mélanger avec d'autres bois de fumage. Grâce à cette sciure de hêtre, vous retrouverez le goût de fumage traditionnel.
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